Quali altre pectine naturali sono simili alla pectina di mela?

 

Pectina di mela sfusaè una fibra dietetica naturale solubile in acqua estratta dalle mele. È una sostanza polisaccaridica e può essere estratta da pomace o buccia.

 

L'industria moderna di solito utilizza idrolisi o idrolisi acida-enzimatica per estrarre in modo efficiente dai sottoprodotti di elaborazione di Apple e il contenuto finale della pectina può raggiungere l'1,5% -2. 5% del peso totale della mela. Questo tipo di pectina è pectina altamente esterificata e ha forti proprietà di gelificazione.

 

 

1. Regolare la salute intestinale
Può formare un gel per assorbire i rifiuti intestinali e ridurre il tempo di ritenzione delle tossine. Come prebiotico, può anche promuovere la proliferazione dei bifidobatteri, mantenere l'equilibrio della flora e proteggere la salute intestinale.

 

2. Promuovere il metabolismo del colesterolo
Ritardare la velocità di svuotamento gastrico e ridurre il picco di zucchero nel sangue postprandiale.Migliore polvere di pectina di melapuò anche combinarsi con acidi biliare per promuovere il metabolismo del colesterolo.

 

3. Ausiliario di disintossicazione da metalli pesanti
Attraverso il complesso del gruppo carbossilico con ioni di metalli pesanti come il piombo e il mercurio, gli Stati Uniti lo hanno approvato come ausiliario di disintossicazione da metalli pesanti.

4. Aditivi alimentari
Come addensante naturale,Pectina di mela naturalePuò essere ampiamente utilizzato in marmellata, yogurt, ecc., Sostituire additivi sintetici artificiali, rendendolo più sicuro e più sano.

 

 

1. Assistenza sanitaria quotidiana
Si consiglia di dissolvere ogni giorno 3-5 g di polvere in acqua calda e prenderla prima dei pasti per risultati migliori.

 

2. Miglioramenti di cottura
Durante la cottura, sostituire il 20% della farina per migliorare la ritenzione idrica. L'aggiunta dell'1% di pectina alla marmellata fatta in casa può ridurre la quantità di zucchero utilizzata del 50%.

 

3. Applicazioni industriali:
In campo farmaceutico,Pectina di mela biologicaviene utilizzato come matrice per preparati a rilascio prolungato. I cosmetici fungono da stabilizzatori naturali.

 

 

Oltre alla pectina di mela, ci sono altre pectine naturali con usi diversi, come segue:

 

Tipo	Materia prima	Differenze di caratteristiche	Usi tipici
Pectina di agrumi	Peels di agrumi (65% della produzione globale)	Tipo a basso contenuto di grassi (grado di esterificazione<50%)	Rilascio sostenuto dalla droga, produzione di gelatina
Pectina di girasole	piatto di girasole	High galacturonic acid content (>85%)	Sviluppo alimentare funzionale
Pectina di barbabietola	Pulp di barbabietola (utilizzo dei sottoprodotti)	Contiene una struttura reticolata acido ferulico	stabilizzatore da latte
Pectina modificata	Trattamento chimico\/enzimatico	Mw controllable (5-150 kda)	Terapia adiuvante anti-cancro

 

 

• Le persone sensibili possono sperimentare sintomi lievi;
• Bulk in polvere di pectina di meladovrebbe essere preso a 2 ore di distanza dagli integratori minerali;
• I pazienti diabetici devono prestare attenzione all'importo che mangiano. Sebbene aiuti a controllare lo zucchero, la quantità aggiunta in marmellata industrializzata può essere accompagnata da un alto contenuto di zucchero;

L'ultima ricerca mostra che la pectina di mela modificata su nanoscala (NDP) è entrata nello studio clinico di fase II di farmaci anticancro e il suo meccanismo di inibizione della metastasi tumorale bloccando la galectina -3 ha attirato molta attenzione. Ciò dimostra che la pectina sta sfondando l'efficacia dei prodotti alimentari e sanitari tradizionali e si sviluppa nel campo della biomedicina.

 

 

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1. Https:\/\/www.rxlist.com\/supplements\/pectin.htm

2. Https:\/\/apple-powder.com\/apple-fiber-vs-psyllio-husk\/

3. Https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/pmc{ audit

4. Https:\/\/www.medicinenet.com\/10_promising{_beneFits di OngeSitsing ({31}> e davanti

5. Https:\/\/www.thespruceeats.com\/homemade-apple-pectinti

6. https:\/\/draxe.com\/nutrition\/pectin\/