Quali sono gli usi di Xanthan Gum?

Xanthan Gum polvereè un esolisaccaride microbico con una vasta gamma di funzioni prodotte da Xanthomnas campestris con carboidrati come materia prima principale attraverso l'ingegneria di fermentazione.

La gomma di Xanthan ha una reologia unica, una buona solubilità in acqua, stabilità al calore, acido e alcali e buona compatibilità con vari sali. Come addensante, agente di sospensione, emulsionante e stabilizzatore, può essere ampiamente utilizzato in più di 20 settori come cibo, petrolio e medicina. Attualmente è il polisaccaride microbico più grande e utilizzato al mondo.

1. Il campo del cibo

La gomma di Xanthan può migliorare la consistenza, la consistenza, il sapore, la durata di conservazione e l'aspetto di molti alimenti. È spesso usato in cottura senza glutine perché può fornire l'elasticità e la voluminosità che il glutine offre prodotti da forno tradizionali.

2. Il campo dei cosmetici

La gomma di Xanthan si trova anche in molti prodotti per la cura personale e di bellezza. Ispira questi prodotti ma si esaurisce facilmente.

3. Campo industriale

La gomma di Xanthan viene utilizzata in molti prodotti industriali perché può resistere a temperature e valori di pH diversi, aderire alla superficie e addensare il liquido, mantenendo una buona fluidità.

Fruiterco è un'azienda di esportazione che produce principalmente estratti di piante, materie prime per i prodotti sanitari e materie prime cosmetiche. La società ha un team di assistenza professionale 20+.

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