Palmitato acido ascorbico

 

Palmitato acido ascorbicoè il prodotto di esterificazione della vitamina C (acido ascorbico) e dell'acido palmitico, con la formula chimica C₂₂H₃₈O₇. La sua molecola è sia solubile in acqua che solubile (logp =3. 2), sfondando i limiti di stabilità della vitamina tradizionale C.

 

Vantaggio di stabilità:

 

• Tolleranza del pH: mantiene l'attività all'interno dell'intervallo di 3. 0-8. 0 (rispetto al prototipo VC, che è limitato a pH<3.5).
• Stabilità termica: l'attività del 92% viene mantenuta dopo il riscaldamento a 180 gradi per 30 minuti (il prototipo VC ha rimasto solo il 23%).
• Stabilità della luce: il tasso di decomposizione sotto irradiazione UVA è inferiore del 78% a quello del VC ordinario.

 

 

Analisi	Specifiche	Risultato
Descrizione fisica
Aspetto	Polvere fine o giallo chiaro o chiaro	Polvere fine bianca
Rotazione specifica	{{0}}. 0 gradi ~ +24 gradi	{{0}}. 0 gradi
Punto di fusione	107 ~ 117 gradi	112 ~ 116 gradi
Test chimici
Identificazione	Positivo	Positivo
Assay (c22H38O7) )	95. 0% min	99.8%
Perdita sull'essiccamento	2. 0% max	0.6%
Residui sull'accensione	0. 1% max	0.06%
Metalli pesanti
Pb	2. 0 mg/kg max	0. 09mg/kg
COME	3. 0 mg/kg max	0. 4mg/kg
Conclusione	Rispetta gli standard GB 1886. 230-2016.
Imballaggio e archiviazione
Imballaggio: imballo in carta-carton e due botti di plastica all'interno.
Shelf Life: 2 anni quando è adeguatamente immagazzinato.
Presentazione: conservare in un luogo ben chiuso a bassa temperatura costante e nessuna luce solare diretta.

 

 

1. Antiossidante

• Capacità di elaborazione dei radicali liberi: il valore Orac raggiunge 14.500 μmol TE/G (2,3 volte quello di VC).
• Rigenerazione della vitamina E: riducendo i radicali liberi -tocoferolo, l'efficienza della rete antiossidante della membrana cellulare è migliorata.
• Inibizione della perossidazione lipidica: riduce la produzione di MDA (malondialdeide) del 67%.

 

2. Salute della pelle
(1) Anti-Photoaging:

• Inibisce MMP -1 attività di collagenasi (ic₅₀ =8. 4 μm).
• Palmitato acido ascorbicoRiduzione della formazione di dimero di timina indotta da UVB (inibizione dell'89%).

(2) Percorso sbiancante:

• Inibisce l'attività della tirosinasi.
• Blocca il trasferimento di melanosomi ai cheratinociti.

 

3. potenziale di regolazione metabolica

• Attiva il percorso NRF2/ARE e aumenta la sintesi del glutatione epatico di 2,1 volte.
• Regolazione del metabolismo lipidico:palmitato acido ascorbicopuò inibire l'attività di HMG-CoA reduttasi del 34%.

 

 

1. Innovazione nel settore alimentare

• Preservazione grasso: l'aggiunta di 0. 02% può prolungare la durata della durata dell'olio frittura a 180 giorni.
• Protezione del colore della carne: sinergicamente con nitrito, riduce la generazione di nitrosamine nei prodotti in salamoia del 91%.
• Miglioramento del cottura: formazione di struttura -cristallina nell'impasto, aumentando il volume specifico del pane del 12%.

 

2. Applicazione innovativa dei cosmetici

• Sistema di consegna transdermica: dopo l'incapsulamento del nanoliposoma, il tasso transdermico viene aumentato all'82%.
• Compatibilità della formulazione:palmitato acido ascorbicoPuò esistere stabilmente in sistemi anidri, ampliando lo sviluppo di essenze anidro e formulazioni di unguento.

 

 

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