Qual è la differenza tra acido citrico monoidrato e acido citrico anidro?

Cos'è la polvere monoidrata di acido citrico?

Acido citrico monoidrato in polvereè una forma di acido citrico contenente acqua cristallina, che è un cristallo incolore o una polvere bianca . è facilmente solubile in acqua ed etanolo e ha un sapore aspro distinto .

Acido citrico idratoè diviso in due tipi: acido citrico monoidrato e acido citrico anidro .

Benefici monoidrati di acido citrico:

1. campo alimentare

Può migliorare il sapore di bevande, caramelle e cibi in scatola, sostituire gli acidi artificiali, e anche preservare ed estendere la durata di conservazione degli alimenti .

2. applicazioni chimiche industriali e quotidiane

Polvere di acido citrico monoidratoPulisce e rimuove molto bene la scala, ha proprietà esfolianti idratante e lieve e può anche essere usato come additivo detergente .

3. effetti medici e biologici

Anticoagulazione: anticoagulanti in vitro, usato per la conservazione del campione di sangue o la disinfezione dell'attrezzatura per dialisi .
Supporto metabolico: promuovere la circolazione energetica .

acido citrico monoidrato vs . acido citrico anidro:

Contrasto	Monoidrato dell'acido citrico	Polvere anidra di acido citrico
Stabilità	Facilmente deliquescente in ambiente umido	Facile da mettere in tempo in ambiente secco
Punto di fusione	153 gradi	135-152 grado
temperatura critica di cristallizzazione	<36.6℃ will crystallize into monohydrate	>36,6 gradi si cristallizza in forma anidra
Applicazione	Bevande, marmellata, detergente liquido	Bevande solide, cosmetici in polvere, medicinali

Effetti collaterali: l'assunzione eccessiva può causare gonfiore e diarrea e l'assunzione di dosi elevate a lungo termine può anche portare a perdita di calcio .

I nostri vantaggi:

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