Quali sono i benefici e gli usi della polvere di natamicina?

 

Polvere di natamicinaè un composto naturale prodotto dalla fermentazione di Streptomyces natamicina . Le sue caratteristiche includono:

 

• Aspetto: polvere bianca
• Solubilità: leggermente solubile in acqua, difficile da dissolversi in solventi organici .
• Stabilità: resistente alla temperatura ad alta temperatura, ma sensibile ai raggi e agli ossidi ultravioletti e deve essere immagazzinato lontano dalla luce .
• Struttura chimica: appartiene alla classe di Polyene macrolides .

 

 

1. antibatterico altamente efficace e ad ampio spettro:

Inibisce specificamente stampi, lieviti e funghi filamentosi, ma è inefficace contro i batteri, ed è 50-100 volte più efficace del sorbato di potassio .
 

2. alta sicurezza:
È difficile per il corpo umano assorbire e non ha tossicità acuta . I microrganismi non sono facili da sviluppare la resistenza ai farmaci e non distruggono la flora intestinale .

 

3. forte compatibilità alimentare:
Ha una vasta gamma di pH, non influisce sul sapore, il colore e il gusto del cibo e ha residui bassi .

 

 

1. Natamicina nel cibo:
Può essere aggiunto a prodotti lattiero -caseari, prodotti da forno, prodotti a base di carne, bevande al succo di frutta e condimenti per prolungare la durata di conservazione .

 

2. campo medico:

• Anti-infezione esterna: colliri al 5% per il trattamento della cheratite fungina e della congiuntivite; medicinali orali per inibire l'infezione da candida .
• Sicurezza: l'uso topico non entra nella circolazione sanguigna e ha pochissimi effetti collaterali .

 

3. campo cosmetico:
Può essere aggiunto a creme per il viso e shampoo per prevenire lo stampo .

 

4. Feed Additives:
Prevenire la contaminazione fungina nei prodotti acquatici e feed per animali domestici .

 

 

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4. https: // my . clevelandclinic . org/health/farmaci/21715- antifungini

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6. https: // www . CaglifiCioclerichi . com/en/natamycin-the-preservative-that-protects-cheeses-from-mould-and-fungi/