Polvere di alanina

 

Polvere di alaninaè un amminoacido -essenziale -con una formula chimica C₃H₇NO₂ e un peso molecolare di 89,09 g/mol. La sua struttura molecolare contiene una catena laterale metilica, che lo rende un rappresentante degli amminoacidi idrofobici con le seguenti proprietà uniche:

 

• Punto isoelettrico: pH 6,0 (adatto per attività biologica neutra).
• Solubilità: Solubilità in acqua 167 g/L (25 gradi), facilmente solubile in solventi polari.
• Posizione metabolica: intermedio chiave nella gluconeogenesi, che collega il ciclo del glucosio-alanina.

 

 

1. Stereoisomeri: L-Alanina vs. D-Alanina:

 

Tipo	Attività biologica	Aree di applicazione
L-alanina	Partecipa alla sintesi proteica e al metabolismo energetico	Medicinali, additivi alimentari, integratori sportivi
D-alanina	Componenti peptidoglicani delle pareti cellulari batteriche	produzione di antibiotici

 

2. Derivate strutturali

• -Alanina: un amminoacido non-proteinogenico utilizzato per sintetizzare la carnosina e migliorare la resistenza agli acidi muscolari.
• Sali di alanina (come l'alanina di magnesio): migliorano la biodisponibilità dei minerali e sono utilizzati negli alimenti funzionali antifatica.
• N-acetilalanina: un cosmetico idratante con un tasso di penetrazione superiore del 40% rispetto al glicerolo.

 

 

Analisi	Specifica	Risultato
Descrizione fisica
Aspetto	Cristalli bianchi o polvere cristallina	Conforme
PH	5.5-7.0	6.21
Test chimici
Analisi	98.5%-101.0%	99.82%
Residuo all'accensione	0,1% massimo	0.04%
Perdita all'essiccazione	0,2% massimo	0.03%
Cloruro (Cl)	0,02% massimo	Conforme
Solfato (SO4)	0,02% massimo	Conforme
Ferro (Fe)	0,001% massimo	Conforme
Ammonio (NH4)	0,02% massimo	Conforme
Arsenico (As)	0,0001% massimo	Conforme
Metalli pesanti (Pb)	0,001% massimo	Conforme
Conclusione	Conforme allo standard AJI97.
Stato generale	Non-OGM, non-irradiazione, ISO.
Imballaggio e stoccaggio
Imballaggio: imballare in cartone di carta- e due sacchetti di plastica-all'interno.
Durata di conservazione: 2 anni se conservato correttamente.
Conservazione: conservare in un luogo ben-chiuso con temperatura bassa costante e senza luce solare diretta.

 

 

1. Campo medico

• Nutrizione per infusione:polvere di alaninapuò essere utilizzato in combinazione con glucosio per ridurre la perdita di azoto dopo l'intervento chirurgico.
• Ausiliario anti-cancro: migliora la sensibilità della chemioterapia regolando il percorso mTOR.
• Gestione del diabete: può inibire la produzione di glicogeno e ridurre lo zucchero nel sangue a digiuno di 1,8 mmol/L.

 

2. Nutrizione sportiva

• -integratore di alanina: può aumentare la concentrazione di carnosina muscolare del 30% e ritardare l'affaticamento da esercizio fisico ad alta-intensità.
• Ottimizzazione della formula BCAA: funziona in sinergia con leucina e isoleucina per promuovere il tasso di sintesi muscolare del 18%.

 

3. Industria alimentare

• Esaltatore di umami: utilizzato insieme al glutammato di sodio, può aumentare il gusto dell'umami del 50%.
• Sale salutare a basso contenuto di sodio: sostituisce il 30% del cloruro di sodio, mantiene la salinità riducendo l'apporto di sodio.

 

4. Prodotti chimici verdi

• Monomero plastico biodegradabile: film sintetico di polialanina, tasso di degradazione naturale di 180 giorni del 92%.
• Veicolo di pesticidi a rilascio-lento:polvere di alaninamicrosfere caricate con imidacloprid, efficacia insetticida estesa a 2 volte quella dei preparati convenzionali.

 

 

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